こむぎあじ

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チョコレートケーキ



3月初めのお話

やっと買った
なかしましほさんの
「まいにち食べたい”ごはんのような”ケーキとマフィンの本」

ペラペラめくると作りたい気持ちが高ぶる〜
けどどれも材料足りなかったり、なかったり・・・

無性にチョコレートものが食べたかったので
目に止まった「チョコレートケーキ」
材料もあるし♪




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なかしまさんのお菓子はどれを作っても
簡単で美味しく短い時間で出来る
本当に素敵なお菓子ばかり

このチョコレートケーキもとっても美味しくて
でもサクッとできました




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by kayo_komugilife | 2011-03-31 08:58 | お菓子

キャトルレザン・・・風






作ったのはもう随分前ですが記録として・・・


キャトルレザン・・・4種類のレーズン

2種類のレーズンしか使えてないので
キャトル、とは到底言えないけど
レシピを参考にしたので^^;




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そういえば確かライ麦も切らしていて
代わりに全粒粉にしたような 汗


きっとレシピ通り作ればもう少し
ずっしりしたパンなんでしょうね
私が作ったものはふんわりしてました^^;




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娘が春休みに入ったということもあって
落ち着いてパン作りも出来ない感じ・・・

そして少し私の中でも変化もありまして
パン作りも少し休憩中です
焼いてるのは食パンくらい

まだ今まで焼いたものを記録出来ていないので
UPしていきますが・・・

機会があれば色々とお話させていただきたいと
思っています

春・・・また新たな挑戦の始まりです^^







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by kayo_komugilife | 2011-03-28 06:42 | 自家製酵母

***

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今日は本当に寒い
四国でも雪がチラつく真冬並みのお天気
東北の方はhもっともっと寒いんだろうな・・・


少しでも温かい気分になれればと
先日の小春日和の時撮った庭の写真を





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by kayo_komugilife | 2011-03-16 17:46 | お庭

こんなときだからこそ



東北地方での大きな災害に
心を傷めずにはいられない毎日を過ごしていました

自然の前では人間って本当に小さな存在です

でも一人一人の力は小さくても力をあわせることによって
大きな力にもなるんです
私も、自分が出来る範囲で協力し日々を過ごしていきたいと
思っています

遠くからではあるけど出来ることをやろう

そして、こんなときであるからこそ
しっかり前を見つめて生きることを考えたい


最後になりますが
本当に心よりお見舞い申し上げます





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by kayo_komugilife | 2011-03-14 12:57 | ごあいさつ

山食






心配してた花粉症・・・
なんとな〜く、なんとな〜〜くですよ
違うかったんじゃあ?って思います
だって今ピタッと鼻水出てないし♪
マスクなしでも全然大丈夫だしもちろんお薬も
もう飲んでないし
でもでもまだこれからですもんね
用心しておかないと・・・^^;



さて、毎日のパンですが




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自家製レーズン酵母本当に順調♪
ちょっと前まで起こす段階でつまずいてたとは思えないほど
酵母作りを楽しめてる^^
今はふさ干しレーズンとグリーンレーズンのmixで
起こしてます




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釜伸びオーケー!!と言いたいところだけど
左の山、惜しぃぃ!!







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by kayo_komugilife | 2011-03-10 09:25 | 自家製酵母

クグロフ型で・・・






今日も寒いです
空気がピンッ!と張りつめていて
また冬に戻った感じ・・・
まさに三寒四温ですね〜




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久しぶりにお菓子を作りました
冷蔵庫に随分前に起こしたままになっていた
あこ酵母を使って酵母のお菓子


こちらのレシピを参考に作りました^^
ワンボールで混ぜるのみ!
こういうお菓子大好きです 笑




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キャラメルを作り生地に混ぜ込み
くるみとマロングラッセ(贅沢!)入り
混ぜて放置、なのにこの旨さ!笑
ホント、酵母って素晴らしい〜♪


ただこの手のお菓子は我が子は受けず・・・
なので半分はお友達に
半分は私のおやつとなりました*


やっぱ痩せんねーー 汗







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by kayo_komugilife | 2011-03-04 09:33 | あこ酵母

2斤プルマン






今日から3月

春らしい気温になってきて喜んでいたのも束の間で
なんだか風邪っぽいな〜鼻水は出てるし
のども痛い・・・
耳鼻科を受診すると

「花粉症ですね」

私、花粉症デビューです・・・涙
なりたくなかったーー ><
でも今までならなかったことが奇跡
家の周りはブタクサの花粉が飛びまくってる環境ですもん^^;
長い付き合いになりそうです 沈




気を取り直して・・・

いつものお届けパン
でも2斤型で焼いたのは久しぶりだったかも^^




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レーズン酵母も順調♪
酵母を育てるのが楽しいです^^

最近少しオーブンの温度設定を変えました
なかなかいい調子で焼けているように思えます





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今のオーブンを使い始めてもう5年
癖も熟知出来てきた感じ ^^;
そろそろ次のステップに・・・とも思いますが
愛着もあるしね
限界まで頑張ってもらおう!笑




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by kayo_komugilife | 2011-03-01 09:04 | 自家製酵母