こむぎあじ

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クオカのパン教室*



嵐の前の静けさ・・・
雨がしとしと降ってきました
これがあと数時間後には暴風域に入るかも知れないなんて〜
何事も無く台風が過ぎてくれる事を祈ります^^;
あ〜ぁ、明日は高松に出かける予定だったのに・・・残念


久しぶりに焼いた
シナモンロール
まだ暑い時期に焼きました
今ならもっと美味しく頂けそう 笑


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* * * * *

9月に入り学校が始まった日から
また精力的に動いてます^^
まずはクオカで行われたパン教室に参加♪
この日は秋らしく「栗あんぱん」です
三角に成形するのですがこの成形方法が謎で
参加するのを楽しみにしていました



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真ん中の列が私の分

成形はある程度想像してたやり方でしたが
ちょっと手こずった〜〜^^;
あと意外と難しかったのが成形後したの部分に
ごまかけしの実を付けるのですが
これが均等に付いてくれず・・・



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刷毛で塗り卵を塗って、あとは焼くだけです!



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こんがりいい色に焼き上がり〜♪


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試食・・・
生イーストを使ってのレッスンでしたが
イースト臭も気にならず生地もふわんふわんで
美味しかったです^^

日頃は自家製酵母やホシノ、あこでパンを焼いているので
たまにイーストでのレッスンだと戸惑う事も多いけど
得られる事も沢山あったので参加して良かったです^^
忘れないうちに復習しないとね〜〜

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by kayo_komugilife | 2012-09-29 15:36 | パン教室